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/ 江南山地野菜 /

特級木耳


    為特級品。是高蛋白、低脂肪，高維生素的食物，營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成份。它的蛋白質(zhì)含量等同肉類，維B含量是米面和大白菜的3-10倍，鐵質(zhì)比肉類高100倍，鈣質(zhì)比肉類高30-70倍。 食用方法：食用前用冷水充分泡發(fā)，如急用也可用溫水。炒、燉、煲湯，葷素均可。 推薦菜肴：香菜黑木耳，黑木耳焯水后與香菜同拌即成，也可與山藥同炒。煲湯久煮不爛，口感好，營養(yǎng)價值高。
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